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[初心·使命]后勤飲食服務中心舉辦校園飲食文化節暨餐飲崗位職工技能大賽
2019-12-02

來源:后勤保障部  供稿:曹書華  值班編輯:周文軒  責任編輯:張璐  點擊次數:  字號:【  

  11月22日,由校工會主辦、后勤保障部飲食服務中心承辦的我校2019年校園飲食文化節暨第六屆職工技能大賽在校本部學三食堂舉行,副校長李有增,校 “不忘初心、牢記使命”主題教育第一指導組組長、統戰部常務副部長朱平平,校工會常務副主席于麗萍,校友工作辦公室主任煙青,機關黨委書記、組織部副部長楊娜,財務處副處長白建中,團委副書記劉添嬌,研究生團委書記李穎,馬克思主義學院副書記蔡倩以及后勤黨政班子參加。本次大賽的評委由北京工業大學保障處處長祖占良,中央民族大學后勤保障處(后勤產業集團)副處長劉強,校工會女工委員、國有資產管理處副處長王路新,教師代表李玉華,校學生會李笑川、余甦擔任。教師、學生及職工代表近兩百余人觀看了比賽。

  本屆餐飲崗位職工技能大賽是后勤職工技能大賽的收官之戰,以師生就餐服務需求為導向,突出飲食文化建設,是后勤黨政班子學習開展“不忘初心、牢記使命”主題教育的認真落實。該場比賽得到了校工會等各級領導的大力支持,飲食中心各級職工踴躍參賽,不僅提高了職工的廚藝技能、提升了服務品質,也進一步錘煉了隊伍,凝心聚力。

  比賽開始前,副校長李有增致辭。李有增代表學校對大賽的舉辦表示祝賀,對全體教職工飽滿的工作熱情予以了肯定。他指出,在新中國成立70周年、建校65周年的關鍵時刻,希望學校后勤工作緊跟步伐,練好內功,繼續提升服務本領,樹立大后勤服務格局,積極開拓后勤服務的新思路、新舉措,并預祝活動圓滿成功。

  本次大賽共設置了三個環節:制作評比、手工展示和展區觀摩。在制作評比環節,通過前期評選進入決賽的八組選手依次進行現場刀工展示和后廚菜品制作,參評菜品為指定菜醋溜土豆絲和宮保雞丁。自選菜為各食堂選手的看家特色菜。選手制作的成品由評委通過色、香、味、形等具體標準嚴格打分。在評委評分環節,大賽還增加了有獎問答的趣味環節。既活躍了現場氣氛,又增加了大家的飲食文化知識;同時,在手工展示區域,食堂師傅們為大家現場展示拉面、麻團、糖葫蘆的制作,精湛的技藝獲得了師生的一致好評。在展區中,“祝福祖國”“喜迎校慶“等主題展示,寓意深刻、內涵豐富,得到了大家的一致認可,活動現場秩序井然,氣氛熱烈。

  經過專家評委的評定,北一區清真食堂的參賽菜品最終獲得了一等獎,學十、學一等其它食堂分獲二、三等獎。

  后勤黨委書記方煜東代表后勤全體職工對前來指導比賽的各級領導、專業評委、老師、同學表示熱烈歡迎和衷心感謝,對于比賽的成功舉辦表示熱烈祝賀。他表示,后勤全體職工會繼續不忘初心、牢記使命,通過各種渠道積極獲取師生服務需求,不斷提升自身服務本領,為全校師生做好堅定的后勤服務保障。

  

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